| 戸隠つきや TOGAKURE TSUKIYA

2018年5月16日(水) OPEN.

t.tsukiya

📍長野市山の中⛰️収穫からの仕込み🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
盛り付けから食べるまでの映像画像を撮り忘れたぁぁぁぁぁあ！
今回、去年大将と2人でタイミングが合わず流れてしまったキノコ達とのタイミングがバッチリ😭感激。
今年はこーしゅんと2人で、山へ3往復…😂重くなりすぎ&途中栗も拾ったりで、朝から夕方までドタバタの収穫でやした。
翌朝も行きたかった…。笑🍄‍🟫
夢中になりすぎるってこのことか。
収穫後はつきや門前で半分掃除洗い。半分はクロネコ発送！🐈‍⬛笑笑
翌朝は、西麻布で綺麗な状態でまた嬉しい仕込み☺️🙏
キノコ汁もキノコおろしもすぐ味わってもらえた日曜日の昼営業でしたが、写真撮り損ね😂
秋のつきやのわくわくはこれからです！
天然キノコ鍋もぜひご予約ください😊
一年はやぁぁぁい！また早く山行きたい😇
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #sake #healthy #naturelovers #天然きのこ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #日本酒好きと繋がりたい #山菜料理 #長野市 #門前蕎麦屋 #きのこ好き #きのこ狩りグルメ

📍戸隠つきや🍂急に！肌寒く感じる

📍戸隠つきや🍂急に！肌寒く感じる空気感。長野は朝晩寒い日も…🧣皆様体調はお変わりなく元気でお過ごしですか？寒い季節へ、身体を温めて労わりながら、冬支度をしていきましょう🥺
相変わらずのつきやですが、秋は何としても山の天然の味を充実させたい想いです😂
天然きのこや、ジビエも美味しく身体に優しく沁みる。
⛰️🍂日々自然の恵みに感謝です。
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最近は門前からの西麻布にお越しくださった方や、
西麻布から門前に行ってみてくれた方のお話を聞けたり😭🙏本当に有難く、みんなで自然の恵共有🕊️💫
長野の空気を味わって頂いて本当に嬉しい私達です。
ありがとうございます😊
のんびり、季節を味わいにいらして下さい😌
西麻布も、門前も天然きのこシーズンです🤤🫶
そしてっ
つきやに来たらぜひ、信州の日本酒を🍶🫠
ひやおろしに、秋あがり。
定番のお酒も心が和むっ…🫶
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@sakewakamidori
若緑・五岳にうっとり。透明感のある飲み飽きない優しい甘口🫠
@naganomeijo_official
オバステ正宗・棚田のすっきり爽やかな米の旨味がお料理に合う🤤
@maihime.sake
舞姫・翠露の水々しくもしっかりしたふくよかな旨味に綻ぶ😳
@daisekkei_sake1
大雪渓のひやおろしはすっと辛く美味い純米これまた会話が弾む☺️
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まだまだおすすめの信州の酒が沢山🍶💫
この秋のおすすめをぜひどうぞ！🤤
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📍西麻布
戸隠つきや
TEL:0364592254
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
おまかせ、コース料理あり。
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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📍長野市桜枝町
戸隠つきや門前
TEL:0262338028
水曜日-日曜日11:30~21:00(途中仕込休憩あり)
[定休日/毎週月曜、火曜日・不定休]
駐車場3台あり
休憩時間あり、仕込休みあり。
宴会、貸切等ご相談下さい。

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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #六本木そば #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #sake #healthy #naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #日本酒好きと繋がりたい #山菜料理 #感謝 #長野市 #門前蕎麦屋

📍戸隠つきや門前店オープン致しま

📍戸隠つきや門前店オープン致しました…🌞🌱
この夏…西麻布メンバー全員集合で😂長野びんずるの日を体験出来た事に感謝🙏
(仁王門からすこし眺めました😂)桜枝町で沢山の花に囲まれて😢また感謝と、個人的には感動が…。沢山会えた久しぶりの人生のファミリー達！

@hana.tweeling
大阪の大好きすぎるお花屋さんがなんと門前に‼️😭
こーしゅんは20年振り？！に会えました❤️
ずーっとながめていられるTWEELINGのお花🥰
幸せすぎる😭
・
相棒7のファミリーも久しぶりに集合🫶
泣きそうなくらいうれしかったなぁ😭
おとーさん、たーくん、りょーさん、こっちゃん、しょーたもおっきくなったなぁみんな！😭また何かしようね❣️
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西麻布メンバーからも素敵なお花が。。。🥺
@williamizabellakanazu
可愛いひまわり🌻デンバーからもうすぐ帰国！
楽しみに待ってます🤤
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@omakazude
成さん！いつも本当にありがとうございます😭
大好き鮨〜もうすぐだぁ🍣🤤
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@ajigen_nagano
日本一大好きな焼肉😂🫶
はやくゆっくりいきたいー！
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@yoppy.dolce
いつもの手羽先やだよ🫶よっぴーありがとう😭
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#丸山わさび　せんりも来てくれた🤤いつもお世話になりっぱなし！！
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@kurohimewakan
山のけんこう蕎麦茶🫶これからも宜しくお願い致します🙇‍♀️
@kurohime_garden
おとーさんも来てくれた！会えて嬉しい☺️
釣り堀させて下さい🤣🩵
・
まだまだ書ききれない‼️
後半まだ描かせてください✒️

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みんなで駆け抜けた数日間！笑ったね😂💚
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西麻布は8日(木)より通常営業です！皆様に忘れられてはいないか…と心配だらけですが、キリっと引き締めて！明日からまた努力致します！
どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️

戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #長野市 #門前蕎麦 #戸隠そば #山菜 #蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #西麻布 #西麻布蕎麦 #sobadaisuki #staypositive #nagano #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #lsake #かき揚げ #つきやのかき揚げ #そば好きな人と繋がりたい #蕎麦のおいしい店
#sobaanddiner #善光寺

📍戸隠つきや門前店オープン致しま

📍戸隠つきや門前店オープン致しました…🌞🌱
門前店はしばらく朝ご飯もあり！山からの空気が心地良さそう✨⛰️
そして西麻布のつきやも8日から通常営業です！熱い暑い🫠良い夏の空気を感じて、東京に戻り新たに仕込み中です🫶
この夏…西麻布メンバー全員集合で😂長野びんずるの日を体験出来た事に感謝🙏
(仁王門からすこし眺めました😂)
桜枝町で沢山の花に囲まれて😢また感謝と、個人的には感動が…。沢山会えた久しぶりの人生のファミリー達！
・
投稿はまだまだ続きます。
これから宜しくお願い致します！
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みんなで駆け抜けた数日間！😂💚
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長野市桜枝町仁王門通り、左→点滅信号から少し。
季節の山菜や野菜とふらっと一杯、立ち話も歓迎なお店💫戸隠つきや門前店がオープンしました！
アットホームな空間、山菜惣菜やコロッケと一杯や🍺こだわりの戸隠蕎麦を味わいにも、お気軽にお立ち寄り下さい。
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西麻布は
8日(木)より通常営業です！忘れられてはいないか…と
心配だらけですが、キリっと引き締めて！
明日からまた努力致します！
どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️
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SOBA&DINER
TOGAKURE TSUKIYA
MONZEN

・おはなし
あのお店にいる人達は
自然が好きでお蕎麦好きだよ、今日もいろいろ作ってるって。山へ山菜採りに行ってさ、仲間が育てた野菜も仕込むよ。
だけど話もお酒も好きでさ、賑やかなのが好きなんだよね、
ふらっと寄れば、ちょっと一緒に一杯やるかあ、なんて日もあるんだよ。

揚げたてでサクサクの時期の天ぷら、山菜のお惣菜も嬉しいね。自慢の戸隠蕎麦はシャキッと冷たく〆てなかなかいいよ、冬は身体に沁みるって。
たまには仲間のお野菜も並んでいるし、散歩のおやつにあのコロッケもいいね。
朝のスープも良い味なんだよ、今日はお土産に何か買って帰ろうか。

・営業時間と内容
定休日:月曜火曜
morning 7:00~10:00(そば茶茶漬け・つきやのミネストローネ・山キノコ汁・山菜惣菜等…)
Open 11:00
close 17:00(水・木)
close 20:30頃(金・土・日)
営業時間は日により変動します！
夜の貸切等ご相談下さい。

朝は蕎麦茶お茶漬け・スープ・惣菜の販売
昼はこだわりの戸隠蕎麦と丼もの、お惣菜
夕方・夜まで地のものを食べて飲んでつまめる場所
季節の味、お持ち帰りやお土産もあり
・

西麻布戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #長野市 #門前蕎麦 #戸隠そば #山菜 #蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #西麻布 #西麻布蕎麦 #sobadaisuki #staypositive #nagano #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #lsake #かき揚げ #つきやのかき揚げ #そば好きな人と繋がりたい #蕎麦のおいしい店
#sobaanddiner #善光寺

📍西麻布戸隠つきや夏野菜がカラフル〜！！🍅🌽🥒🍆🌶️🫚今年の夏もやっぱり暑い🫠海に行きたい山の涼しい空気を味わいたいけどなかなか厳しい😇
東京湾を眺めてみたり、港区と長野市をいったりきたりの私達ですが、やっぱり無いものねだりです。色々ありますが、どこにも行けてない気もしますが、つきやを通じて沢山の出会いの中で感謝と笑いのある毎日！そば大好き。🙏
素敵なお客様と安心できる食材のおかげです。　
大切にマイペースに保って🌕
水分補給と、無理なくたまには休憩していきましょう😂
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門前に山菜加工場と、お店を支度しております🌱
もうすぐ、少しずつオープンします。
みんなで楽しめる場所になりますように。
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相変わらず西麻布も宜しくお願い致します🙇‍♀️
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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📍長野市桜枝町、仁王門通って左、点滅信号少し🤏
8月1日🥂
2日Open💫
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SOBA&DINER
TOGAKURE TSUKIYA
MONZEN

・おはなし
あのお店にいる人達は
自然が好きでお蕎麦好きだよ、今日もいろいろ作ってるって。山へ山菜採りに行ってさ、仲間が育てた野菜も仕込むよ。
だけど話もお酒も好きでさ、賑やかなのが好きなんだよね、
ふらっと寄れば、ちょっと一緒に一杯やるかあ、なんて日もあるんだよ。

揚げたてでサクサクの時期の天ぷら、山菜のお惣菜も嬉しいね。自慢の戸隠蕎麦はシャキッと冷たく〆てなかなかいいよ、冬は身体に沁みるって。
たまには仲間のお野菜も並んでいるし、散歩のおやつにあのコロッケもいいね。
朝のスープも良い味なんだよ、今日はお土産に何か買って帰ろうか。

・営業時間と内容
定休日:月曜火曜
morning 7:00~10:00(そば茶茶漬け・つきやのミネストローネ・山キノコ汁・山菜惣菜等…)
Open 11:00
close 17:00(水・木)
close 20:30頃(金・土・日)
営業時間は日により変動します！
夜の貸切等ご相談下さい。
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ただいま開店準備中！
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朝は蕎麦茶お茶漬け・スープ・惣菜の販売
昼はこだわりの戸隠蕎麦と丼もの、お惣菜
夕方・夜まで地のものを食べて飲んでつまめる場所
季節の味、お持ち帰りやお土産もあり
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜　#善光寺 #長野 #桜枝町 #つきや門前

📍西麻布　戸隠つきやです🌞毎日暑

📍西麻布　戸隠つきやです🌞毎日暑くなりましたね🫠夏野菜がおいしい季節です。
毎日長野から届く野菜を楽しみに仕込んでいます。茄子やズッキーニとうもろこし！今の時期の葉ワサビも、元気な色の野菜を見るとウキウキです🍆🥒🍅🫑🌽
毎日暑くて大変ですが…つきやのみずみずしい野菜と、しゃきっと冷えた戸隠蕎麦で！ぜひ身体を潤してください🤤この夏限定の隠れ酒もご用意しております。つきやのおつまみにぴったりです🙏
毎日素敵なお客様に囲まれワクワクと嬉しい私たちです。水分補給をしっかり忘れずに元気な夏を過ごせますように🌈🍬☔️🌞
オハルちゃんも来てくれました！
@ohalovot0112
可愛い〜😍
会えなかったスタッフはお休みでがっかり。笑。
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元気にいきましょう！

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——recruit!——
戸隠つきやでは、現在一緒に働く仲間を募集中です。
業務内容は大将のアシスタント(仕込み手伝い業務)や
ホールスタッフと共に接客やお皿洗い、お掃除等をして頂く業務になります。
★調理経験者大募集！
ジャンル問わず専門的に調理に携わっていた方も、興味がありましたらぜひご連絡頂きたいです。

どの業務に関しても、時給・月給、勤務時間応相談、バイトは週1からOK！下記の時間の中で1日3時間からOK！正スタッフ(準正社員)も募集したいと思います。
勤務時間
平日12時から22時の間
土日11時から18時の間
もちろん、交通費(上限あり)賄いがあります😊
賄いオイシイヨ!!
興味がありましたらぜひayu@sola-infinite.com

もしくは
@ayu_soba
↑アカウントDMまでご連絡下さい😊
お名前、ご年齢、ご連絡先
調理場希望・ホール希望をお伝え下さい。

・
長野に興味がある方も、全然長野を知らない方も、一緒に食材を味わいながら楽しみながら深めていきましょう🏔💚まずは一緒に働くを楽しみましょう。
どうぞ宜しくお願い致します🌈
・にかををい
戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #六本木そば #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #ジビエが美味しい #山菜料理 #感謝

📍戸隠つきや！門前店🙏長野市桜枝

📍戸隠つきや！門前店🙏長野市桜枝町仁王門から少しの場所🖐️💫
手打ちの蕎麦は戸隠の味そのもの。季節の山菜や野菜とふらっと一杯、立ち呑話も歓迎です💫水がうまい、空気がうまい⛰️
信州の楽しさを一緒に味わえますように。
そんなこんなで、長野市桜枝町につきやが誕生前！(西麻布も変わらず楽しんでいきます！しっかりします😂)
ふらっと立ち寄れる居場所になると良いな、立ち寄れば自然で本当に嬉しいものがある場所でいたいっ
良い音楽も流れてます💫
わくわくそわそわ。たのしみ🤤いまはそんな毎日です。
月曜日、地鎮祭を執り行わせていただきました🌾🍶
大好きな西宮神社⛩️からの御言葉で
心がほっくりほっこりしました🫶
地元長野でも宜しくお願い致します🙇‍♀️
2024.8.1.OPEN
詳細はまた報告させてください。
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TOGAKURE TSUKIYA
monzen
SOBA&DINER
定休日:月曜火曜
morning 7:00~10:00(そば茶茶漬け・つきやのミネストローネ・山キノコ汁・山菜惣菜等…)
Open 11:00
close 17:00(水・木)
close 20:30頃(金・土・日)
営業時間は日により変動します！
夜の貸切等ご相談下さい。

アルバイト募集！
上記曜日時間内(夕方片付けの時間もあり)
一日3h~
時給1,000円〜経験によってUP!!
(税金や引かれる項目はありません)
(交通費として1日500円まで支給)
賄いあり・SOBA Tシャツ支給、SOBADAISUKIグッツ支給、年間行事色々あり(自由参加)
@t.tsukiya
https://www.instagram.com/t.tsukiya/

〜おはなし〜
あのお店にいる人達は
自然が好きでお蕎麦好きだよ、今日もいろいろ作ってるって。山へ山菜採りに行ってさ、仲間が育てた野菜も仕込むよ。
だけど話もお酒も好きでさ、賑やかなのが好きなんだよね、
ふらっと寄れば、ちょっと一緒に一杯やるかあ、なんて日もあるんだよ。

揚げたてでサクサクの時期の天ぷら、山菜のお惣菜も嬉しいね。自慢の戸隠蕎麦はシャキッと冷たく〆てなかなかいいよ、冬は身体に沁みるって。
たまには仲間のお野菜も並んでいるし、散歩のおやつに、あの楽しいお煎餅もいいね。
朝のスープも良い味なんだよ、今日はお土産に何か買って帰ろうか。

〜営業時間と内容〜

朝はお粥・スープ・惣菜の販売。
昼はこだわりの戸隠そばと創作丼。
夕方・夜まで居心地の良い、地のものを食べて飲んでつまめる場所。

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戸隠つきや

火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #長野#善光寺 #sobadaisuki #staypositive #tokyo #nagano #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #地鎮祭 #ソバダイナー

📍戸隠つきやです。大雨の火曜日☂️🍬
雨で大変な想いの方もいるだろうとグレーな空を見上げています。少しでも心穏やかに恵みの雨になりますように🙏🌈
もうすぐ鮮やかな夏が来る。
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今日もじわじわ仕込んでいます。
まだまだfresh🤟な山菜が沢山です。
美味しく食べて頂けますように🙏💫
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火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜

📍戸隠つきやです🌱まだまだ初夏の

📍戸隠つきやです🌱まだまだ初夏の山菜レンジャー！！自然の恵みを大事に届けます😌💚
冷たく〆た蕎麦とお酒🍶と…お待ちしております🤤
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火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜

戸隠つきや🌱山菜レンジャー！！この自然な美味しさをぜひ味わっていただきたいつきやメンバーです！自然の恵みを大事に届けます😌💚
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火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜

📍戸隠つきや🌱春から初夏の山菜シ

📍戸隠つきや🌱春から初夏の山菜シーズン真っ盛り！！この自然な美味しさをぜひ味わっていただきたいつきやメンバーです！この時期は休みの日も長野の山へ🫡今の時期を楽しんでいます⛰️🌿✨
収穫した分仕込みも長く丁寧に😂🙏
きっとわくわくできる味わいです❤️‍🔥
ぜひ山菜料理をご賞味ください。
・臨時休業もあり申し訳ございません。
今週26日(日)が臨時休業となります、明日土曜日のお昼は通常営業しています☺️
楽しい日曜日営業のお休みでちょっと寂しいですが、申し訳ございません、何卒宜しくお願い致します。

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火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜 #山菜採り

📍戸隠つきや🌱満開だった桜も葉っ

📍戸隠つきや🌱満開だった桜も葉っぱが見え始め、春が来た春が来た〜なんてウキウキもするけど、まだ肌寒い東京🤧つきやの天然山菜達も、タラの芽やコシアブラはあともう少し…。今月末頃にはきっと山菜をもっと楽しんで貰えるに違いないっ✊
みんなで気合いの入る毎日です。
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がんさんの菜の花も千里の花わさびも最高❣️
長野の日本酒とぜひお試しください☺️
#superfood
春の味わいと信州の美味しいお酒達とおまちしております。
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4月はつきや臨時休業を頂きます🙏
通常の月曜日月末火曜日のお休みと、
13日(土)14日(日)15日(月)16日(火)は都合により臨時休業とさせて頂きます、張り切って収穫もしてまいります✊何卒宜しくお願い致します。
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火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜

いつもありがとうございます。戸隠つきやです🌱
まだまだ寒い今年ですが、少しずつ春を感じられる最近ですね。つきやもようやく山菜収穫シーズン！
ぜひ春のつきやをお楽しみにおでかけ下さい☺️🌱
来月4月は臨時休業を頂きます🙏
通常の月曜日月末火曜日のお休みと
13日(土)14日(日)15日(月)16日(火)は都合により臨時休業とさせて頂きます、張り切って収穫もしてまいります✊何卒宜しくお願い致します。

火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布蕎麦 #日本酒が美味しい店 #そば大好き #smile #sobadaisuki #staypositive #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #sake #healthy #naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #山菜料理 #天然山菜

📍西麻布戸隠つきやです。まだまだ

📍西麻布戸隠つきやです。まだまだ寒い日々。今日は風が強かったですね🤧キャップも飛ばされて🧢ダッシュで捕まえに行きましたが、自分まで吹き飛ばされる位強風🌬️花粉も辛い今年。大事に過ごしましょうね🥺つきやの身体に優しいお料理でパワーチャージです！温かい蕎麦茶や蕎麦湯が沁みる…。やっぱり長野の熱燗も沁みる🙏🍶❤️2月も残りわずかです、山菜もあと少し！春を楽しみに寒い日を乗り越えて行きましょう🤝🌞
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #六本木そば #そば大好き #sobadaisuki #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #ART #naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #ジビエが美味しい #山菜料理 #感謝 #キノコ鍋 #天然きのこ #戸隠神社

西麻布戸隠つきやです。年明けから色んな事がありましたね、私たちの田舎からも近く馴染み深い北陸の地、被災された方々、まだ見えていない被災現場、これからまだ長い苦労が続きますね…寒い日に早く暖かい場所に出会えますように。心からお祈りとお悔やみ申し上げます。
何か出来ることを…。
・
#祈り
年末はしっかりと大掃除できなかった分、年明けは皆んなで床から壁から、調理場もゴシゴシ。
今年も無事に気持ち良く始まった事に感謝です。
長野の仲間が大事に送ってくれる直送野菜、大将も気合いを入れて仕込んでいました。戸隠のみずみずしい戸隠そばを、今年も今年も大事に束ねていきたいと思います。
年明け食べたつきやの蕎麦、めちゃくちゃ美味しかったぁ。
皆様もぜひ味わって頂ければ嬉しいです。
・
戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #六本木そば #そば大好き #sobadaisuki #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #ART #naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #ジビエが美味しい #山菜料理 #感謝 #キノコ鍋 #天然きのこ #戸隠神社

あけましておめでとうございます。辰年🐉2024年。澄んだ綺麗な空。
また一年が始まりましたね！
つきやは31日昨日まで、年末らしい空気でみんな怪我なく一生懸命働けました。2023年もお越し頂いたお客様には心から感謝しています。また、長野からつきやを応援してお野菜や山菜を送ってくれる仲間にも助けられました。去年は本当に本当にお世話になりました。
・
去年もつきやで沢山の人に出会い、
ほぼ毎日が笑いの絶えない日になりました。
バタバタしたり失敗した事、ご迷惑をおかけしたことも沢山あります。
そんな時でも温かく見ていてくれるお客様、おいしかったと声をかけてくれる皆様。長野の思い出話を聞かせて頂いたり、色んなことを教えて頂いたり。本当に沢山の楽しい会話があって！有難い空間でした。
・
また今年も、出来る限りホッとして貰える空間、美味しかったと笑って頂ける様に努力します。
2024年戸隠は九頭龍がいる場所。
戸隠神社の奥社までの道のりは長いですが、奥社と九頭龍社へ歩きを続けると、何か不思議な心地よさとじわじわとパワーを感じる場所と思っています。
・
そんな神社への道は遠くも感じますが、
つきやは何かその大切なパワーに守っていただいているように感じるほど、近い場所と思っています。
1枚目は少し前に描いた絵ですが、東京のつきやと戸隠、龍、田畑、何かそんな空気がすべて近くに感じた時に描いたものです。祈り🙏
今年も健やかに、沢山笑って、
また一生懸命働ける年になりますように。
・
2024年も
戸隠つきやを宜しくお願い致します💫
・
・
（1/1～1/12まで休業となります。今年は設備工事があり、おやすみを長く頂いて申し訳ありません）
年始営業：1月13日（土）12時より
※お休み中の緊急連絡先：naht@sola-infinite.com
Instagram@ayu_soba DMメッセージへどうぞ。
ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
・
戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
・
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#戸隠つきや #西麻布 #東京蕎麦 #戸隠そば #山菜 #ジビエ #西麻布そば #日本酒が美味しい店 #六本木そば #そば大好き #sobadaisuki #tokyo #tsukiya #つきや #戸隠 #powerspot #love #ART #おえか#naturelovers #西麻布グルメ #十割蕎麦 #そば好きな人と繋がりたい #ジビエが美味しい #山菜料理 #感謝 #キノコ鍋 #天然きのこ #戸隠神社

西麻布戸隠つきやです。今年もクリスマスが近づいてきました、あっという間もなく年末ですね。
今年も残りわずか、31日年越し蕎麦営業まで、お客様からのパワーを感じて一緒に笑って温まりながら😊
つきやでの時間を大切に過ごしたいと思います。
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毎年ですが、今年も本当にお越し頂くお客様から、沢山のエネルギーを頂いて、慌てているときでも、不安な時でも結果一緒に笑って、笑わせてもらっていました。
心地良い空間になったか、人それぞれかもしれないですが、嬉しくなれる美味しいお料理とお酒と…重要なのは人の熱。
情熱だったり優しさだったり、愛情が溢れて、盛り上がって熱くなったり、お客様に店と心の温度を上げてもらえていました。
つきや一同、本当に感謝申し上げます。
来年もほっと温まるような身体が安らぐような健康的なお料理を届けられますよう努力致します。
いつも本当にありがとうございます🙏🌈
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年末年始の営業日についてご案内です。
年内は31日まで通常営業で、来週月曜日と月末最終火曜日の25日(月)26日(火)が定休日となります。
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平日27日から29日は17時から22時閉店
土日30日31日は変わらず12時からの営業です、
12月31日は18時まで。
（1/1～1/12まで休業となります。今年は設備工事があり、おやすみを長く頂いて申し訳ありません）
年始営業：1月13日（土）12時より
※お休み中の緊急連絡先：naht@sola-infinite.com
Instagram@ayu_soba DMメッセージへどうぞ。
ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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秋から冬へ…。冬支度の戸隠つきやです。西麻布、霞町野沢菜を干す風景。昔はこの辺りでも野菜を干してるお家あったかな？つきや近所のおばあちゃん達が、何を作るの？と、珍しそうに話しかけてきてくれます☺️野沢菜を漬ける季節です。塩漬けにした野沢菜は年中食べれるイメージがありますが、漬けたて浅漬けの野沢菜も本当に美味しい！雪が降る前、今の季節ならではの味わいをどうぞ。小布施の栗もそろそろ終わりです。あっという間に今年も冬が来る！
キノコ鍋で温まって下さい😳
冷たい時期の味が濃くなった新そばは、やっぱりシャキッと〆た冷たい蕎麦がおすすめです🙏🤤
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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📍今年の戸隠神社への献納が11月1日に終わり。私達も新そばを頂ける季節がやってきました。11月、戸隠蕎麦にとって大切な節目。
それぞれの蕎麦店が大切に、また新たな気持ちで蕎麦に向き合います。私達も、あれ？😳❣️っと思って頂けるような、とにかく美味しい戸隠蕎麦を目指したいです。
打たれ丁寧に切った蕎麦を、茹で、水で洗い冷たい水で更に〆る。竹細工のざるに、お供えするように盛り込むその作業ひとつひとつが、山への感謝の気持ちです。今年は献納そばをいただけて幸せでした。
また東京でも同じ気持ちが伝わる戸隠蕎麦を仕込んでいきたいと思います。
つきやでも、ぜひ新そばをどうぞ😊
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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西麻布戸隠つきやです🌱今年は夏が

西麻布戸隠つきやです🌱今年は夏が暑すぎて心配していました…少し遅れましたが、ようやく天然のきのこが豊富！本当に有難く嬉しいことです。口にした瞬間…山の優しい香りが広がるこの時だけの自然の恵み🙏
きのこ汁は通常メニュー、ご予約で山きのこ鍋もご用意出来ます！…ジビエのトッピングも🫶
今週から、つきやもようやく土瓶蒸しを始められました。幸せな旨味☺️ぜひ信州の美味しい地酒と合わせてお召し上がり下さい🍶👏
ご予約お待ちしております！
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戸隠つきや
火曜-金曜17:00~22:00
土日12:00~17:00
[定休日/毎週月曜、月末最終火曜・不定休]
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