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毎日日替わりのおすすめ一品をご用意しております。

つきやのメニューより

・築地より届いてます!本日のお刺身
・戸隠つきやの前菜(山菜、野菜盛り合わせなど)
・蕎麦の実焼き味噌
・大将の玉子焼
・自家製わさび漬け
・こだわりの板わさ

・身体に良い!蕎麦の実と季節のサラダ
 -焼き鷄を乗せて
 -ローストビーフをのせて

・蕎麦の実ともち米玄米の笹寿司

・じっくり仕込んだローストビーフとお野菜
・厚切りローストビーフ
・焼鴨
・信州馬刺
・歯応え甘み抜群の馬レバ刺

・岩魚塩焼き
・鶏天ポン酢
・野菜天ぷら盛
・むき海老の天ぷら
・つきやのかき揚げ
・鶏天ポン酢
・たっぷり天ぷらの山

・デーツと蕎麦の実アイス

その他、日替わりおすすめあります。

ー戸隠蕎麦ー

・二八蕎麦…950円
・十割戸隠蕎麦…1300円

・自家製胡桃だれ付き蕎麦…1350円
・野菜蕎麦(冷/温)…1480円
・天ぷら蕎麦(冷/温)…1700円
・焼鴨蕎麦(冷/温)…1700円
・戸隠山菜蕎麦(冷/温)…1650円
・松代産長芋蕎麦…1350円
・戸隠辛味大根蕎麦…1350円

・そばがき…1200円
・天のせそばがき…1600円

そばの実は、お米の代わりにも様々なお料理の付け合せにもなる
スーパーパワーフードです!

・山菜や山きのこなどもご希望に合わせて販売致します。