季節のおすすめと定番一品
・つきやの惣菜盛(山菜、野菜盛り合わせなど一人前)
・山菜色々盛り合わせ
・蕎麦の実焼き味噌
・つきやの玉子焼
・こだわりの板わさ
・山きのこおろし
・じこぼう胡麻油と塩で
・松代産長芋醤油豆
・薬味豆腐
・蕎麦湯豆腐
・蕎麦の実と餅米玄米ご飯
・信州牛炙り刺
・和牛ローストビーフとお野菜
・焼鴨
・信州馬刺
・馬レバ刺
・特製馬肉カレー
・岩魚塩焼き
・岩魚焼き浸し
・身欠にしんたまり焼き
・鶏天ポン酢
・カキ天ポン酢
・天ぷら盛合わせ
・プリプリ大むきエビの天ぷら
・つきやのかき揚げ
・蕎麦の実とあんずアイス
その他、日替わりおすすめあります。
ー戸隠蕎麦ー
深く優しい味わい
出汁には信州の野菜をたっぷり使用
・二八蕎麦
・十割戸隠蕎麦
つけあわせ
-クルミペースト
-松代長芋とろろ
-戸隠辛味大根
-付け合せ焼鴨
-つきやのかき揚げ
-天ぷら盛り(小)
・野菜蕎麦
・松代産長かけ蕎麦
・天ぷら蕎麦
・鴨ねぎ蕎麦
・戸隠山きのこ蕎麦
・そばがき
・天のせそばがき
山菜や山きのこなどもご希望に合わせて販売致します。
下記コースメニューは3日前までにご予約くださいませ。
仕出し等もお承ります。ご相談ください。
コース
前菜盛・お刺身・汁物・焼き物・揚げ物・蕎麦 など など
ボリュームあります。気軽に旬を楽しめます！
鮮やかな前菜盛から始まる一番人気です！
◎戸隠蕎麦と季節の料理コース 8,500
更に食材に拘り楽しんでいただけます！
◎戸隠蕎麦と大将の特別料理コース 10,000
