季節のおすすめと定番一品
・つきやの惣菜盛(山菜、野菜盛り合わせなど一人前)
・山菜色々盛り合わせ
・蕎麦の実焼き味噌
・つきやの玉子焼
・こだわりの板わさ
・山きのこおろし
・じこぼう胡麻油と塩で
・松代産長芋醤油豆
・薬味豆腐
・蕎麦湯豆腐
・蕎麦の実と餅米玄米ご飯
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・信州牛炙り刺
・和牛ローストビーフとお野菜
・焼鴨
・信州馬刺
・馬レバ刺
・特製馬肉カレー
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・岩魚塩焼き
・岩魚焼き浸し
・身欠にしんたまり焼き
・鶏天ポン酢
・カキ天ポン酢
・天ぷら盛合わせ
・プリプリ大むきエビの天ぷら
・つきやのかき揚げ
・蕎麦の実とあんずアイス
その他、日替わりおすすめあります。
ー戸隠蕎麦ー
深く優しい味わい
出汁には信州の野菜をたっぷり使用
・二八蕎麦
・十割戸隠蕎麦
つけあわせ
-クルミペースト
-松代長芋とろろ
-戸隠辛味大根
-付け合せ焼鴨
-つきやのかき揚げ
-天ぷら盛り(小)
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・野菜蕎麦
・松代産長かけ蕎麦
・天ぷら蕎麦
・鴨ねぎ蕎麦
・戸隠山きのこ蕎麦
・そばがき
・天のせそばがき
山菜や山きのこなどもご希望に合わせて販売致します。
下記コースメニューは3日前までにご予約くださいませ。
仕出し等もお承ります。ご相談ください。
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コース
前菜盛・お刺身・汁物・焼き物・揚げ物・蕎麦 など など
ボリュームあります。気軽に旬を楽しめます!
鮮やかな前菜盛から始まる一番人気です!
◎戸隠蕎麦と季節の料理コース 8,500
更に食材に拘り楽しんでいただけます!
◎戸隠蕎麦と大将の特別料理コース 10,000
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